Förrätt nyår kallrökt lax

Recept: Caprese med prosciutto. Varför inte göra några olika rätter så det finns något för alla smaker? Enkel men proffsig förrätt som imponerar med både smak och utseende. Härliga fräscha smaker i ett glas! Caprese är en klassisk italiensk förrätt med mozzarella, tomater, basilika och olivolja. Räkcocktail är en riktigt klassiker! Lägg löjrom, mandelpotatis och spritsad smetana i ring.

Förrätt lax recept - ICA

Här görs plättarna på bovete- och vetemjöl. I Tore Wretmans skagenröra ingår bara räkor, majonnäs och löjrom. Recept: Toast Skagen med gräddfil Testa också: Vegansk toast skagen. Suverän förrätt som både är krämig och fräsch. Krämig soppa med kräftstjärtar och mjukost med kräftsmak.

Förrätt med kallrökt lax och räkor

Recept och video: Klassisk räkcocktail. Toppas med pinjenötter, rucola och parmesanost. Förutom att det sparar tid blir många röror godare om de får stå och dra lite. Det funkar superbra att använda bresaola istället för rått kött som på klassiskt vis. Recept: Blinier med kallrökt lax Testa också: Plättar med svamp och polkabeta.

Snabblagat och så himla gott med smak av Italien! Här blandas räkor, avokado och mango med en smakrik marinad av lime, vitlök, chili och olja.

Vi lättar upp med gräddfil, några droppar citron och hackad dill. Recept: Skagenröra med lax och gurkrullar. Garnera med basilika. Bjud på härlig bruschetta med tomat, vitlök och mozzarella. Toppa med dill och servera som förrätt.

Kallrökt lax

Lufttorkad skinka är gott till, men går bra att utesluta. Toppa med lax, smetana och picklad rödlök. Gör en räkröra smaksatt med dill och gräslök. Recept: Carpaccio på bresaola Testa också: Rödbetscarpaccio med getost. Ryska boveteplättar är trevligt som förrätt.

Satsa gärna på en förrätt som är enkel att laga och går att förbereda i god tid innan. Recept: Kräftsoppa med mjukost och sambal Testa också: Jordärtskockssoppa med oststänger. Det finns även många goda kalla soppor som passar bra till förrätt. Om du tänkt bjuda på soppa kan du göra den i förväg och värma på strax innan servering.

Strössla över rostad kavring och dill. Recept: Bruschetta med mozzarella. Recept: Löjromstallrik med smetana. Om det är någon gång man ska laga en trerättersmeny hemma så är det på nyårsafton. Skala räkorna och blanda dressingen i förväg och den blir klar på nolltid. Recept: Ceviche med räkor, avokado och mango Testa också: Mango- och avokadosalsa. Tillsätt sambal för lite hetta.

Servera i glas med rökt lax och gurka i rullar.