Vilken mjölk till kaffe latte

Genom att experimentera med olika mjölksorter kan du få en ny smak på din kaffe latte.

Ha mjölk i kaffet

En kaffe latte innehåller mer mjölk men mindre skum än en cappucino. Drycken behöver rejält med utrymme för all den mjölk som används. Mikroskummet ska vara så fint att det i princip ser ut som vanlig mjölk. Att göra en islatte är inte alls svårt, faktum är att du kan använda exakt samma recept som för en vanlig kaffe latte.

Skummet på en kaffe latte ska vara ett så kallat mikroskum. Du känner ofta igen en kaffe latte redan på håll. Grunden är alltid ¼ kaffe och ¾ mjölk, men det finns absolut utrymme för att experimentera lite med smakerna. Men istället för att dricka den direkt låter du drycken svalna något och sedan fyller du glaset med isbitar.

En kaffe latte gör du enkelt hemma. Denna dryck serveras nämligen oftast i ett stort, högt glas snarare än i en vanlig kaffekopp. Ett av de vanligare är till exempel islatte där du kyler ned drycken. Det är viktigt att inte skumma mjölken hårt så att ett tjockt skum med stora bubblor uppstår. Skumlagret ska vara cirka en centimeter högt. Den gick snabbt från en nymodighet till en av de mest beställda kaffevarianterna.

Det är dock ingen vanlig kaffe med mjölk som menas Istället är det en len kaffedryck med varm mjölk och ett härlig glansigt mjölkskum med mikrobubblor på toppen.

Kaffe latte är relativt likt både en cappucino och en café au lait, alltså en kaffe med varm mjölk. Det vanligaste är att be om en dubbel espresso i sin kaffe latte. Då får du en riktigt krämig mjölk i kaffet. Då får du en starkare kaffe latte med en mer karakteristisk espressosmak. Att standardmjölk är det bästa valet beror på att denna mjölk reagerar snabbt när du börjar skumma och du får ett mycket krämigt och stabilt skum som ligger kvar.

Det finns en mängd recept för den som vill ta sin kaffe late till en ny nivå. Allt för att få en så god kaffe latte som möjligt. Du kan även använda baristamjölk eller Oatlys Ikaffe om du inte vill använda vanlig mjölk. Kaffe latte betyder kaffe med mjölk på italienska. Vill du ha mer skum än så är det istället en cappucino du ska dricka. Det är helt enkelt en iskall version av kaffe latte som passar sig extra bra att dricka under sommaren.

Principen för en kaffe latte är att du ska använda ¼ kaffe och ¾ skummad mjölk. Skillnaden mellan de olika kaffedryckerna är dels hur mycket mjölk som används och dels hur stort skumlagret är.

Kaffe med skummad mjölk – Recept

Dessutom ska en kaffe latte ha ett karakteristiskt skumlager på toppen. Skummet är viktigt då det ger kaffedrycken en söt och len smak. Kaffe latte kan enkelt beskrivas som en kaffe med ångvärmd mjölk med skum på toppen. Det enda du behöver är espressokaffe och en mjölkskummare att vispa fram det härliga skummet med. För att få till den goda, lena mjölken är det bra att använda mjölk med hög fettprocent.

Det är nämligen viktigt att använda ett gott kaffe och värma mjölken till rätt temperatur. Skillnaden gentemot en café au lait är istället vilken typ av kaffe som används. Kaffedrycken består nämligen av 20 procent kaffe och 80 procent varm mjölk. Ett mikroskum är ett fint skum med små bubblor som karaktäriserar av sin glansighet.

Då får du ett mjukt kaffe där mjölken har gett drycken en söt och len smak. Det finns dock mer till en kaffe latte än så. Kaffe latte är en av de populäraste kaffedryckerna på caféer i Sverige. För en helt vanlig kaffe latte är dock receptet 0,5 dl espresso och 1,5 dl varm mjölk som skummas. Ett riktigt populärt kaffe latte recept är det för islatte. Du kan välja att dricka din kaffe latte som den är, eller varför inte testa ett nytt spännande recept.