Hur stora växer lollipop

Den har sedan spritts till jordens alla varma trakter. Uppe på varje ugn fanns det upp till sju kopparpannor eller kokare, var och en av dem mindre och hetare än den föregående.

Supplements

Nästa steg var ett tråg för att kyla sockerkristallerna som hårdnar runt en klibbig kärna av melass. Vinsten från slavhandeln användes för att köpa mer socker som skeppades till Europa. Ursprungligen kom det först till Hispaniola nuvarande Haiti och Dominikanska republiken. Runt talet introducerade arabiska handelsmän sockret från södra Asien till andra delar av Abbasidkalifatet runt Medelhavet , Mesopotamien , Egypten , Norra Afrika och Andalusien.

Rektangulära lådor gjorda av tegel eller sten utgjorde ugnarna, med en öppning i botten för att fyra på elden och ta bort aska. Sockerrören fortsätter att ha stor betydelse för ekonomin i Guyana , Belize , Barbados och på Haiti tillsammans med Dominikanska republiken , Guadeloupe , Jamaica och andra öar. Ofta var det slavar som höll i kokprocessen under dåliga förhållanden. Dessa hus låg i förbindelse med sockerplantagen i de västra kolonierna.

Under till talet omvandlades saften från sockerrören till råsocker i kokhus. I den sista kitteln blev saften från sockerrören till en sirap.

På talet tog araberna den till Medelhavsområdet och Marco Polo berättade om odlingar med den i Kina år Spanjorerna och portugiserna förde sockerröret vidare västerut till Kanarieöarna och Columbus förde det till Västindien Sockerrörets odlingshistoria har också en mörk sida. Saften hälldes först upp i den största kitteln och kokades upp innan man hällde i kalk för att avlägsna föroreningar.

Länge ansågs Indien vara hemlandet för sockerrör, men Nya Guinea tycks vara dess verkliga ursprungsområde. Sockerrör Saccharum officinarum är en flerårig stråväxt inom familjen gräs. Ur den förvedade stjälken pressas sockerhaltig växtsaft som kokas och kristalliseras.

Sockerrör – Wikipedia

På Nya Guinea utgör sockerröret en viktig del i vardagen. Detta råsocker skyfflades från kylartrågen till oxhuvud trätunnor , och därifrån till ett hus där de kureras. Vinsten från sockret användes senare för att köpa tillverkade varor, som sedan skeppades till västra Afrika där de genom byteshandel byttes mot slavar.

Kubanskt socker från sockerrör som exporterades till SSSR mottogs med stora pengar och garanterades en marknad. Sockerrör växer fortfarande i omfattande skala i Karibien. Sockerrör är både till utseendet och växtsätt likt vass , ofta tre till fyra meter högt, med vassa bladkanter och en meterlång vippa. Alexander den store ska ha kommit i kontakt med denna växt under sina fälttåg. Stora områden låglandsskog har skövlats för att ge plats åt plantager, och sockerrörsodlingen i Västindien och Brasilien bidrog även till den omfattande slavhandeln dit från Afrika slavar användes som billig arbetskraft på plantagerna.

Efter skörd kan nya skott skjuta fram upp till åtta gånger innan en omplantering behövs. Odlade sorter utgörs av olika hybrider och blommar inte, utan förökning sker genom att ta sticklingar av befintliga plantor. Odlingsurprung Nya Guinea. Under kolonisationen var sockret med och formade en sida av den så kallade triangelhandeln den Nya Världens råvaror tillsammans med europeiska tillverkade gods och afrikanska slavar.

Slavarna skeppades då till Karibien för att säljas till sockerrörsplantageägare. Sockret ofta i form av melass skeppades från Karibien till Europa eller New England, där det destillerades till rom. Sockerrören har sitt ursprung i de tropiska delarna av södra och sydvästra Asien. Där ska odling av sockerrör ha uppkommit för cirka 12 år sedan genom en tidig förädling av vildarten Saccharum robustum.

Under talet fanns det enligt källor inte en enda by i Mesopotamien som inte odlade sockerrör. Nederländerna behöll på ett liknande sätt Surinam , en sockerkoloni i Sydamerika , istället för att söka få tillbaka New Netherlands dagens New York. Saften skummades och kanaliserades senare till successivt mindre kittlar. I Sydostasien säljs färskpressad sockerrörssaft direkt från små gatustånd. Efter års upplösning av den sovjetiska staten tvingades stora delar av den kubanska sockerindustrin till nedläggning.

Christoffer Columbus tog först med sig sockerrör till Amerika under sin andra resa dit.