Bra buffemat till många

Terrinen ska helst göras dagen innan då den håller ihop bättre och ska serveras kall. Receptet är för 20 personer på buffé. Ska receptet ätas som huvudrätt måste mängderna ökas på. Läs hela receptet. Läckert, fräscht och smakrikt. Fräsch, vacker och förstås otroligt god! Här är många recept som är perfekta till bröllop, nyår, kräftskiva, dop, student eller andra bufféer.

Även smörgåstårtor kan varieras efter säsong. Ställ fram lite innan servering. Med rökt lax och rostade pinjenötter. Salladen kan göras på potatis som har blivit över från en tidigare måltid och serveras då rumstempererad men godast blir den med alldeles nykokt potatis. Lättgjort och omtyckt till buffén. Det bli ännu godare om de får stå tills nästa dag. Låt den gärna stå till sig i kylskåpet några timmar före servering.

Receptet är för en buffé med 20 personer. En mild smörgåstårta i skira färger, perfekt till vårfesten. Här får tomaterna koka i sitt eget spad tillsammans med olivolja och vinäger. Prisvärt, smakrikt kallskuret till festen! Friterad persilja är gott till men kan uteslutas. Smörgåstårta är klassisk buffémat, men den ser inte alltid vacker ut när gästerna har tagit några bitar.

Krämigt till bröd på buffén. Servera med friterat tunnbröd. Servera laxen i portionsglas. Balsamicoreduktionen kan också köpas färdig.

Du kan ersätta kapris med soltorkade tomater eller oliver. Kalvsteken går bra att marinera och tillaga redan dagen innan.

Mat för många i ugn

Fina munsbitar till festen. Lammstek, lax och sallad - när man gör mat till många ska det gå enkelt. Det blir lättare att beräkna hur mycket som går åt och buffén ser lika fin ut till sista glaset. Den kan serveras såväl varm som kall på ett buffébord. Till receptet. Potatisen är godast lätt ljummen.

Räksallad med avokadorelish. Enkel och god potatissallad till festen. Busenkelt, läskande och somrigt.

Bästa buffématen

Ljuvligt mjäll och god stek. Rostad potatis passar bra till både lax, kyckling och kalv. Lyxig fläskfilé med salt vinägrett - en höjdare! Och naturligtvis ska tomaterna inte vara kylskåpskalla utan rumstempererade. Gör små bakelser. Receptet är till en buffé med 20 gäster.